Schweinebäuche
Was sind Schweinebäuche?
Ein Schweinebauch ist das Stück Schweinefleisch, das aus dem Bauch eines Schweins stammt. Schweinebäuche wurden früher auf dem Terminmarkt gehandelt, da sie eine wichtige Quelle für Fleischprodukte, insbesondere Speck, darstellen. Der Handel mit gefrorenen Schweinebauch-Futures begann 1961 an der Chicago Mercantile Exchange (CME) und ermöglichte es Fleischverpackern, den volatilen Schweinemarkt abzusichern. Im Laufe der Jahrzehnte gewannen Schweinebäuche und Schweinebauch-Handel in der amerikanischen Vorstellungswelt eine gewisse Mystik.
Die zentralen Thesen
- Schweinebäuche sind buchstäblich das Stück Schweinefleisch aus dem Bauch eines Schweins. Für viele Amerikaner wurden sie zu einer Ikone des Futures-Handels.
- Schweinebauch-Futures waren bei ihrer Einführung im Jahr 1961 ein wegweisendes Finanzinstrument, wurden jedoch 2011 aufgrund des rückläufigen Marktinteresses und der Veränderungen auf dem Speckmarkt auslaufen.
Schweinebäuche erklärt
Schweinebäuche wurden zur ikonischen Ware für die Darstellung des Terminmarktes in der Populärkultur und wurden in einer Vielzahl von Filmen über Investitionen und Handel erwähnt, vielleicht am bekanntesten in der Komödie Trading Places von 1983 mit Eddie Murphy in der Hauptrolle. Während sie jahrzehntelang ein wichtiger Terminkontrakt waren, führte die abnehmende Beliebtheit von Schweinebäuchen auf Handelsplattformen und die wachsende Verfügbarkeit von Speck das ganze Jahr über dazu, dass das CME 2011 den Handel stoppte.
Der Terminkontrakt in Schweinebäuchen ist älter als viele heute gehandelte Finanzterminkontrakte. Schweinebauch-Futures erreichten den Höhepunkt ihrer Popularität in den frühen 1980er Jahren, als sie auch zur Absicherung der Nahrungsmittelinflation der Verbraucher im Allgemeinen verwendet wurden.
Seit den 1980er Jahren hat sich das Speckgeschäft verändert, da die Verbraucher das ganze Jahr über mehr Schweinefleisch essen, weniger Kühllagerung benötigen und somit das gefrorene Fleisch für den Verkauf im Sommer weniger abgesichert werden muss. Der geringere Bedarf, gefrorene Schweinebäuche zu lagern, trug direkt zum Untergang des Futures-Kontrakts bei. Heute sichern Schweinefleischproduzenten und -verbraucher einige Schweinefleischkosten immer noch mit dem Lean Hogs Futures-Kontrakt von CME und nicht mit Schweinebauch-Futures. Neben Lean-Hog-Futures umfassen andere an der CME gehandelte Vieh-Futures Lebendvieh- und Feeder-Rinder-Futures.
Schweinebauch-Verträge
Derzeit listet die CME Lean Hog (HE)-Futures auf, die die für lebende Schweine gezahlten Preise darstellen, wobei jeder Kontrakt 40.000 Pfund Fleisch darstellt. Die Kontrakte werden in Cent pro Pfund mit einer Mindesttickgröße von 10,00 USD notiert. Lean Hog-Futures werden bar abgerechnet.
Die CME listet auch Pork Cutout (PRK)-Futures auf, die ebenfalls 40.000 Pfund Fleisch repräsentieren, aber die Werte darstellen, die nach unten in der Fleischlieferkette bezahlt werden, basierend auf den Fleischstücken, die an Großhändler und Metzger verkauft werden. Auch diese werden in bar abgerechnet.
CME Fresh Bacon Index
Die Bedeutung von Speck als Lebensmittel hat die CME dazu veranlasst, 2019 den CME Fresh Bacon Index einzuführen. Dieser Index legt einen wöchentlichen Speckpreis für 20.000 Pfund frische Schweinebäuche fest, aber es gibt keine Terminkontrakte oder andere Handelsinstrumente.