Was Verbraucher von McDonald’s erwarten

Einst ein Pionier in der Fast-Food-Branche, wird McDonald’s Corp. ( Ergebnisses je Aktie (EPS). CEO Steve Easterbrook, der 2015 ernannt wurde, drehte den Aktienkurs erheblich, musste aber dem stockenden Fast-Food-Riesen noch Innovationen bringen, was zu Mängeln im Betrieb führte, die von Verbrauchern und Franchise-Inhabern häufig als verbesserungsbedürftige Bereiche bezeichnet werden.

Vereinfachtes Menü

Das Essen bei McDonald’s kann ein echtes Erlebnis sein, da die Menüs mit hoher Geschwindigkeit umgedreht werden, was zu einem Zyklus ständig wechselnder Optionen führt, der überwältigend erscheinen kann. Durch die Rückkehr zu ihren Wurzeln – Hamburger, Cheeseburger und Pommes Frites – kann die Marke McDonald’s ihre Kernkonsumenten stärken und sich weiterhin mit ihnen identifizieren. Schnelles und einfaches Bestellen sorgt für zufriedene Kunden und rotierende Kunden sind der Kern jeder Gastronomie.

Fastfood

McDonalds gescheitertes Experiment mit Pizza in den 1990er Jahren hätte dem Unternehmen beibringen sollen, dass Verbraucher keine Fastfood-Restaurants besuchen, um herumzusitzen und auf das Essen zu warten. Franchisenehmer beschwerten sich über die teuren Pizzaöfen und die lange Garzeit, aber es dauerte bis 2000, bis McDonald’s sein Pizzakapitel schloss.

Ein weiteres Beispiel ist, als sich sowohl Verbraucher als auch Franchise-Besitzer über die McWraps beschwerten. Die Vorbereitung des kniffligen Menüpunkts dauerte länger als erwartet und führte zu frustrierten, ungeduldigen Verbrauchern. McDonald’s hat das McWrap inzwischen auslaufen lassen und zugegeben, dass die Speisekarte „überkompliziert“ geworden ist. Das Problem beim Ausprobieren und Scheitern besteht darin, dass Verbraucher an ein Produkt hängen und die Loyalität verlieren, wenn es aus betrieblichen Gründen eingestellt wird.

Indem McDonald’s auf seine Franchisenehmer und damit auch auf seine Verbraucher hört, kann McDonald’s sein Image als Restaurant wiederherstellen, in dem man schnelles und billiges Essen bekommt.

Leckere Burger

McDonald’s ist einmal die schmackhafteste Hamburger in Amerika, aber heute ist der beste Hamburgere Preis geht zunehmend zu Fast-Casual – Restaurants wie gemacht Shake Shack Inc. ( SHAK ) und Five Guys. McDonald’s hat in einem bizarren Schritt seine Kernmarke, schnell und billig zu sein, aufgegeben und versucht, die gehobenen Hamburger-Restaurants zu kopieren, um die Verbraucher zurückzugewinnen.

McDonald’s sollte sich darauf konzentrieren, die Qualität seiner Kernprodukte zu verbessern. Regionale Zutaten, Bio-Lebensmittel und ein hoher Qualitätsstandard sind nicht unbedingt das erste, was Verbraucher von McDonald’s erwarten.

Kundendienst

Auf der Managementebene scheint es einen allgemeinen Mangel an Initiative zu geben, um bei McDonald’s ein angenehmes Erlebnis zu bieten, das dem Serviceniveau seiner Konkurrenten entspricht. Die beste und einfachste Lösung, um die Verweildauer in einem McDonald’s zu verbessern, sind Selbstbedienungskioske, die in Europa und Kanada immer beliebter und weit verbreitet sind. Diese beliebten Automaten ermöglichen schnelle und präzise Bestellungen, sichere Zahlungsoptionen und geben den Mitarbeitern mehr Zeit, andere Aufgaben zu erledigen und den Kundenservice zu verbessern, der in einem eher automatisierten Restaurant wie McDonald’s nicht unbedingt eine menschliche Interaktion sein muss.

Tiefere Preise

McDonalds Ziel ist es, schnell billiges Essen zu servieren, und Verbraucher, die bereit sind, mehr als 5 US-Dollar für einen Hamburger auszugeben, gehen stattdessen in ein schnelles, ungezwungenes Hamburger-Restaurant. Mit seinen ausgefallenen Angus-Burgern und Wraps enttäuscht McDonald’s seine Investoren und die Verbraucher, die das Lokal wegen billiger Kalorien besuchen.

Durch die Vereinfachung der Speisekarte und die Implementierung von Selbstbedienungsbestellungen kann McDonald’s seine Preise aufgrund des Arbeitskräftedefizits und der gegenseitigen Verwendung von Zutaten senken. Kleinere, unkompliziertere Speisekarten führen nicht nur zu geringeren Personalkosten, sondern zwingen Franchisenehmer auch nicht dazu, teure Spezialgeräte zu kaufen oder so viel Inventar vorzuhalten, um eine Vielzahl von Speisekarten zu verkaufen.

Die Quintessenz

McDonald’s muss aufhören zu versuchen, jede Art von Verbraucher zufrieden zu stellen. Fast-Casual-Restaurants sind nicht ihre Konkurrenz. McDonald’s wird niemals ein Ort sein, an dem die Leute handwerkliche Brote und exotische Fleischhamburger mit importiertem Käse essen gehen; Es ist ein Ort, um billige, gut schmeckende Hamburger zu kaufen, die innerhalb von Minuten nach dem Betreten des Gebäudes fertig sind.

Solange McDonald’s weiterhin gegen die falschen Unternehmen antritt, öffnet es der echten Konkurrenz – The Wendy’s Co. ( WEN ) und Restaurant Brands International Inc. ( QSR ) Tochtergesellschaft Burger King – die Türen, um den Löwenanteil des Fastens zu übernehmen -Supermarkt.