Die Geschichte hinter dem Erfolg von Shake Shack

Die Erfolgsgeschichte von Shake Shack ist eine klassische amerikanische Erfolgsgeschichte. Was 2001 als kleiner Hot-Dog-Stand im Madison Square Park in New York City begann, entwickelte sich schließlich zu einem Gourmet-Fast-Casual-Restaurant mit mehr als 275 Standorten im In- und Ausland. Shake Shack ( Börsengang (IPO ) zu einem börsennotierten Unternehmen und verfügt nun über eine Marktkapitalisierung von 1,63 Milliarden US-Dollar (Stand März 2020). Der Anfangspreis der Aktien betrug 21 US-Dollar und stieg sofort um 123 % auf 47 US-Dollar am ersten Handelstag des Unternehmens an der New Yorker Börse. Am 20. September 2019 verzeichneten die Aktien von Shack Shack ein Hoch und notierten bei etwa 104,28 USD.

Shake Shacks Anfänge

Starkoch Danny Meyer eröffnete 2001 den Shake Shack Hot Dog Stand als Teil der Bemühungen der Stadt, den Madison Square Park wiederzubeleben, der in einen baufälligen und missbrauchten Zustand geraten war. Die Lage des Standes war ideal, in der Nähe des Hauptsitzes der Investmentbank Credit Suisse in New York City und nur einen Block vom berühmten Flatiron-Gebäude entfernt.

Schon bald nach der Eröffnung des ursprünglichen Wagens standen die Leute in der Mittagspause täglich Schlange. Die Expansion über den Hot-Dog-Wagen hinaus war damals keine Priorität. Die Stadt wollte jedoch im Rahmen ihrer Revitalisierungsbemühungen den Madison Square Park dauerhaft umbauen und begann aktiv Angebote für potenzielle Projekte einzuholen.

Im Juli 2004 gewann Meyer den Zuschlag und konnte den Hot-Dog-Wagen zu einem festen Fastfood-Restaurant im Kiosk-Stil umbauen. Shake Shack serviert Gourmet-Hamburger, Hot Dogs, Crinkle-Cut-Pommes und Milchshakes unter dem Dach der Union Square Hospitality Group, die eine Reihe der besten gehobenen Restaurants der Stadt betreibt, darunter das nahe gelegene Eleven Madison Park.

Der ursprüngliche Standort von Shake Shack wurde vom Architekturbüro SITE Environmental Design entworfen, um im Einklang mit der Gestaltung des Parks sowie seiner städtischen Umgebung zu existieren. Das einem klassischen Burgerstand am Straßenrand nachempfundene Restaurant war auf Anhieb erfolgreich. Die Leute bildeten oft eine Schlange, die sich um den Park erstreckte, und warteten manchmal zwei oder sogar drei Stunden, um den Schalter zu erreichen.

Schon nach kurzer Zeit kamen Menschen aus der ganzen Welt, um im Shake Shack zu essen. Im Restaurant wurde eine Webcam installiert, die als „Shack Cam“ bekannt ist und es den Leuten ermöglichte, die Länge der Schlange zu überprüfen, bevor sie sich entschieden, ob sie sich ihr anschließen wollten oder nicht. Das Restaurant war ursprünglich nicht als Teil einer Kette konzipiert; es wurde speziell für New York City entworfen.

Internationale Expansion

Im Jahr 2010 erweiterte Shake Shack seine Aktivitäten und eröffnete Standorte in ganz New York City, darunter im Theater District, der Upper East Side und in den Stadtteilen Chelsea. Es eröffnete auch einen Standort in Miamis South Beach, seinen ersten Standort außerhalb von New York City. Im Jahr 2011 wurde die Expansion in New York City fortgesetzt, als Shake Shack Deals für erstklassige Lagen im Grand Central Terminal, am John F. Kennedy International Airport und im Citi Field, der Heimat des Baseballteams New York Mets, erzielte. Bis 2015 hatte Shake Shack 63 Standorte im ganzen Land und auf der ganzen Welt.

Heute gibt es weltweit 275 Shake Shack-Standorte. Im vierten Quartal 2019 die Gesamtmenge des Unternehmens Umsatz um fast 22% erhöht, und es war um 29,4 Prozent für das Gesamtjahr nach oben. Mittlerweile beschäftigt das Unternehmen mehr als 6.000 Mitarbeiter. Das Unternehmen eröffnete 2019 73 neue Geschäfte, ein Plus von 32,2 Prozent. 2019 führte das Unternehmen auch die Zustellung ein, an der 50 % seiner Standorte teilnehmen.

Trotz dieser rasanten Expansion hat das Unternehmen behauptet, dass die Gemeinschaft wichtig ist und dass Shake Shack ein wesentlicher Bestandteil von New York City ist. Aufgrund dieser Denkweise wurde auch jeder neue Standort speziell für seinen Standort konzipiert. Während das Unternehmen weiter expandiert, wird es auch immer härter arbeiten müssen, um sein Engagement für Qualität und Gemeinschaft zu wahren. Das Unternehmen plant, in Zukunft Innovationen in seine Speisekarte einzuführen, mit neuen Burgern und Hühnchen-Optionen.

Die Quintessenz

Bei so vielen geschäftlichen Erfolgsgeschichten derzeit in der Technologiebranche ist es einzigartig zu sehen, wie sich ein Unternehmen, das als kleiner Hot-Dog-Wagen begann, in eine internationale Restaurantkette im Wert von mehreren Milliarden Dollar verwandelt hat. Aufgrund der bescheidenen Anfänge von Shake Shack konnte es ein Gemeinschaftsgefühl und eine treue Anhängerschaft aufbauen, aus der es nun Kapital schlägt, um Menschen auf der ganzen Welt Gourmet-Burger, Crinkle-Frites und Milchshakes zu servieren.