McDonald’s: Eine Geschichte der Innovation

Innovation ist wahrscheinlich nicht das Erste, was einem in den Sinn kommt, wenn man an Ihr lokales McDonald’s ( MCD ) Restaurant denkt. Es ist schließlich Fastfood. Aber wenn man wirklich darüber nachdenkt, haben wir uns alle an die vielen Neuheiten gewöhnt, die die Kette im Laufe der Jahre eingeführt hat. McDonald’s war das erste große internationale Fastfood- Restaurant. Und es hatte das erste Drive-Thru-Fenster. Auch heute noch treibt McDonald’s Innovationen in der Fast-Food-Branche voran. Einige dieser Innovationen werden gut beworben, andere sind so konzipiert, dass die Kunden es nie bemerken. In diesem Artikel wird untersucht, wie McDonald’s Innovationen in der Fast-Food-Branche geprägt hat.

McDonald’s: Eine kurze Geschichte

Die Geschichte von McDonald’s reicht bis in die späten 1940er Jahre zurück, als die Brüder Richard und Maurice McDonald ein Restaurant mit 15-Cent-Hamburgern eröffneten. Ihr Servicesystem fiel Ray Kroc auf, der auch eine Milchshakemaschine vertrieb. Kroc wurde Franchise Agent und eröffnete 1955 einen McDonald’s-Standort in Des Plaines, Illinois. Fünf Jahre später kaufte das Unternehmen die Brüder für 2,7 Millionen US-Dollar aus. Und der Rest ist, wie sie sagen, Geschichte.

Die Kette verfügt über mehr als 36.000 Standorte in mehr als 100 Ländern und beschäftigt weltweit mehr als 210.000 Mitarbeiter. Die Speisekarte des Unternehmens ist vor allem für seine Burger und Pommes bekannt und umfasst auch Hühnchen, Fisch, Frühstück, Milchshakes, Kaffee und alkoholfreie Getränke sowie regionale Produkte, die von Land zu Land variieren. Um relevant zu bleiben, fügte McDonald’s auch gesunde Alternativen hinzu, darunter Apfelscheiben, gegrillte Sandwiches und Salate.

„Möchtest du Pommes damit?“

Sind Sie schon einmal in einen McDonald’s gegangen, nur um von einer riesigen Aufstellung abgewiesen zu werden? Das Restaurant hat mit Möglichkeiten experimentiert, den Service zu beschleunigen, ganz zu schweigen von Kosteneinsparungen und Bestellfehlern.

Im Jahr 2004 veröffentlichte der Artikel der New York Times aus dem Jahr 2004 einen Artikel darüber, wie ein McDonald’s- Franchisenehmer in Missouri seine Auftragsannahme an ein Callcenter in Colorado auslagerte. Nach Angaben des Franchise-Inhabers konnte er durch die ausgelagerte Auftragsannahme stündlich 30 zusätzliche Autos mitnehmen. Die Fehlerquote bei der Auftragsannahme sank deutlich, da der Prozess effizienter und genauer wurde. Andere Standorte folgten diesem Beispiel, darunter in Oregon, Washington und North Dakota. Sogar andere Fast-Food-Restaurantketten versuchten, ihre Drive-Thru-Bestellannahme auszulagern, einschließlich Jack-in-the-Box.

Aber das ist nicht alles. Im Jahr 2006 gehörte McDonald’s zu den wenigen Fast-Food-Ketten, die mit Bestellannahme- Laut Business Insider sollen bis Ende 2020 rund 14.000 McDonald’s-Standorte über diese Maschinen verfügen.

Frühstück zum McValue-Menü hinzufügen

Wenn Sie aufgehört haben, zum Frühstück bei Ihrem lokalen McDonald’s vorbeizuschauen, tut das Restaurant alles, um Ihnen den Rücken zu kehren.

Dank der höheren Arbeitslosigkeit blieben die Frühstücksverkäufe nicht so gewachsen, wie das Unternehmen seit 2007 erhofft hatte. Die Theorie besagt, dass höhere Arbeitslosenquoten weniger Fußgängerverkehr bedeuten. Und dieser Rückgang des Verkehrs bedeutet, dass weniger eilige Arbeiter ein McDonald’s-Frühstück zum Mitnehmen brauchen. Während das Frühstück nur etwa 25 % des Umsatzes von McDonald’s ausmacht, werden Frühstücksnahrung mit einer überdurchschnittlich hohen Gewinnspanne verkauft.

Kaffeespezialitäten

McDonald’s wurde mit der Einführung von Kaffeespezialitäten mehr als nur ein Fast-Food-Restaurant. Jetzt können Sie abends im McCafe sitzen und einen Cappuccino trinken, während Sie über die Feinheiten der französischen Philosophie des 20. Jahrhunderts sprechen. Nun, vielleicht nicht. Aber das schien Teil der Idee zu sein, als McDonald’s Mitte 2007 seine Spezialitätenkaffeelinie auf den Markt brachte.

Aus dem sogenannten Kaffeekrieg zwischen McDonald’s und Starbucks ( SBUX ) ist nicht viel geworden, obwohl Kaffeeexperten das Burger-Franchise gebührend für seinen erschwinglichen, aber leckeren Kaffee loben. Was tatsächlich passiert ist, ist eher eine Spaltung zwischen zwei Arten von Kaffeetrinkern – der eine braucht einen billigen Kaffee und der andere sucht nach einem Erlebnis. McDonald’s bewirbt seinen Kaffee beim ehemaligen Kunden und wirbt für seinen Kaffee als gutes Preis-Leistungs-Verhältnis – höhere Qualität, als Sie erwarten würden, und das alles zu einem viel niedrigeren Preis als bei Starbucks. Bedenken Sie die Tatsache, dass Sie bei McDonald’s einen großen Kaffee für 1,49 US-Dollar bekommen, verglichen mit einem venti-gebrühten Kaffee bei Starbucks für 2,45 US-Dollar. Das Hauptaugenmerk von Starbucks liegt darauf, seinen Kunden ein Erlebnis zu bieten, anstatt Preis und Wert.

Trotz der Konkurrenz macht McDonald’s weiterhin Werbung für seinen Kaffee und macht erhebliche Fortschritte, indem es Menschen anzieht, die eine billigere, wohlschmeckende Alternative suchen. Steigende Kaffeeverkaufszahlen von gelobt Aktionäre, da diese Produkte bringen außergewöhnlich hohen Margen während der langsamen späten Abend Verkaufszeitraum. Und wie der frühere Präsident von McDonald’s, Don Thompson, 2007 sagte: „Sie können keinen besseren Gewinn erzielen, als Bohnen mit Wasser zuzusetzen.“

Die Quintessenz

Innovation in der Fast-Food-Branche ist zwar kein Hexenwerk, erfordert aber eine besondere Art von praktischem Genie. McDonald’s hat es geschafft, immer höhere Umsätze und höhere Gewinne aus der amerikanischen Fast-Food- Industrie herauszuholen – eine, die viele schon in den 1980er Jahren als übersättigt bezeichneten. Wenn Sie das nächste Mal einen Hamburger oder einen Latte trinken, denken Sie darüber nach, wie anders Fast Food ohne die fortlaufenden Innovationen von McDonald’s wäre.