Anormaler Verderb
Was ist anormaler Verderb?
Abnormaler Verderb ist die Menge an Verschwendung oder Zerstörung von Inventar, die ein Unternehmen über das hinaus erfährt, was im normalen Geschäftsbetrieb oder Produktionsprozess erwartet wird. Anormaler Verderb kann das Ergebnis defekter Maschinen oder ineffizienter Betriebsabläufe sein und gilt als zumindest teilweise vermeidbar.
In der Buchhaltung ist anormaler Verderb ein Aufwandsposten und wird in internen Büchern und Jahresabschlüssen getrennt vom normalen Verderb erfasst.
Die zentralen Thesen
- Abnormaler Verderb bezieht sich auf Ausgaben im Zusammenhang mit überschüssigem Abfall oder unbrauchbaren Gütern, die das normale Niveau des erwarteten Verderbens überschreiten und Unternehmen Geld kosten.
- Normale Werte werden oft anhand historischer Erfahrungen berechnet, und ein normaler Verderb ist ein erwarteter und normaler Aufwand.
- Abnormaler Verderb ist ein besonderer Posten, der aus schlechtem Produktionsmanagement, Ineffizienz oder fehlerhafter Ausrüstung resultieren kann und oft im Voraus nicht gesehen wird.
- Spezialversicherungen können dazu beitragen, die finanziellen Auswirkungen solcher Ereignisse zu verringern.
Abnormalen Verderb verstehen
Materialverderb wird oft während des Inspektions- und Qualitätskontrollprozesses entdeckt. In der Auftragskalkulation kann der Verderb bestimmten Aufträgen oder Einheiten oder allen mit der Produktion verbundenen Aufträgen als Teil des Gesamtaufwands zugewiesen werden. Normaler Verderb ist genau das – normal – und wird im normalen Produktions- oder Geschäftsbetrieb erwartet, insbesondere für Unternehmen, die verderbliche Produkte (dh Lebensmittel und Getränke) herstellen oder handhaben.
Ein Verderb, der über den historischen Standard oder erwarteten Wert hinausgeht, gilt als anormaler Verderb. Versicherungsunternehmen, die sich auf das Zeichnen von Policen für Unternehmen mit Verderbsrisiken spezialisiert haben, können dazu beitragen, Verluste durch Verderb zu mindern, jedoch in der Regel bis zu bestimmten Grenzen, was bedeutet, dass anormaler Verderb wahrscheinlich nicht abgedeckt ist.
Beispiele für abnormalen Verderb
Angenommen, ein Joghurthersteller führt eine Produktionscharge über eine vierstündige Schicht durch, bevor die Linie zur schnellen Reinigung einiger Geräte stillgelegt wird. Ein sehr kleiner Teil des Joghurts befindet sich in der Mitte der Produktion bei Temperaturen oberhalb der Abschalttemperatur der Qualitätskontrolle und muss aus der Charge entfernt werden. Dies ist die normale Verderbmenge. Aufgrund von Verzögerungen beim Wiederanfahren der Produktionslinie nach der Reinigung werden jedoch zusätzliche Portionen zu lange höheren als akzeptablen Temperaturen ausgesetzt, was zu einem anormalen Verderb führt.
Ein Hamburger und Pommes-Joint, um sich auf das geschäftige Mittagessen vorzubereiten, grillt Dutzende von Hamburgern im Voraus und legt sie unter sechs Wärmelampen, um sie bei 140 Grad Fahrenheit zu halten, um das Wachstum von Bakterien beim Sitzen zu verhindern. Allerdings fallen zwei Wärmelampen aus, sodass einige Burger bis zur Mittagszeit auf unter 120 Grad abkühlen. Es besteht die Gefahr einer Lebensmittelvergiftung, daher dürfen diese Burger nicht verkauft werden. Das Restaurant verwirft sie und verzeichnet einen Verlust durch anormalen Verderb.
Normaler Verderb vs. anormaler Verderb
Anormaler Verderb, der als vermeidbar und kontrollierbar angesehen wird, wird einem separaten Aufwandskonto belastet, das in einer Position weiter unten in der Gewinn- und Verlustrechnung angezeigt wird. Sie hat daher keinen Einfluss auf die zukünftige Bruttomarge. Für Anleger und andere Bilanzverwender ist es wichtig, die Kosten, die durch anormalen Verderb entstehen, schnell erkennen zu können, da dies im normalen Geschäftsverlauf nicht zu erwarten ist.
Im Gegensatz dazu tritt normaler Verderb unweigerlich auf, wenn Unternehmen feststellen, dass zumindest ein Teil ihrer Produktionslinie während der Gewinnung, Herstellung, des Transports oder während der Lagerhaltung verschwendet oder zerstört wird. Folglich verwenden Unternehmen historische Daten zusammen mit einigen Prognosemethoden, um eine Anzahl oder Rate des normalen Verderbens zu ermitteln, um solche Verluste zu berücksichtigen. Die Kosten, die durch normalen Verderb entstehen, werden häufig als Teil der Kosten der verkauften Waren (COGS) berücksichtigt.