Die 4 Länder, die am meisten Schokolade produzieren

Die vier wichtigsten Länder, die für die Herstellung von Schokolade verantwortlich sind, sind die USA, Deutschland, die Schweiz und Belgien. Es wird geschätzt, dass Westeuropa ungefähr 35% der gesamten weltweiten Schokoladenproduktion ausmacht, während die USA weitere 30% ausmachen. Interessanterweise keiner der großen Hersteller von Schokolade sind wichtige Quellen von Kakao, und keiner der großen Kakao produzierenden Ländern sind große Schokolade Fertigungszentren.

Es gibt keinen wirklichen Grund, warum europäische Länder zu den weltweit führenden Schokoladenherstellern gehören, abgesehen von der Popularität von Schokolade in Europa seit ihrer Einführung. Die USA erbten ihre Liebe zur Schokolade durch ihre europäischen Einwanderer, und Unternehmen wie Mars Inc. und die Hershey Foods Corporation schlossen sich zusammen, um die Nachfrage der Verbraucher zu nutzen.

1) Die Vereinigten Staaten

Die USA gehören zu den Top-Herstellern hochwertiger Pralinen. Die US-Schokoladenhersteller erwirtschaften einen Einzelhandelsumsatz von über 20 Milliarden US-Dollar pro Jahr. Das größte Schokoladenunternehmen in Nordamerika – und eine der bekanntesten Schokoladenmarken weltweit – ist die Hershey Foods Corporation, besser bekannt als Hershey’s. Das Unternehmen hat seinen Hauptsitz in Hershey, Pennsylvania, und wurde 1894 von Milton S. Hershey gegründet.

Die meisten Unternehmen, die in den USA und anderswo Schokolade herstellen, kaufen ihre Kakaobohnen an der Elfenbeinküste in Westafrika. Die Heimat der Schokoladenfachgeschäfte in den USA ist New York City. Berühmte Geschäfte in der Stadt sind die Chocolate Bar, MarieBelle, Li-Lac und Richart Design et Chocolat. San Francisco beherbergt auch eine bedeutende Anzahl berühmter Schokoladengeschäfte und ist ein bedeutendes Zentrum der US-Schokoladenproduktion.

2) Deutschland

Deutsche Schokoladenhersteller repräsentieren eine Industrie von fast 10 Milliarden US-Dollar pro Jahr. Köln wird oft als die Schokoladenhauptstadt Deutschlands angesehen. Schokoladengeschäfte in den USA importieren häufig Pralinen aus der Stadt, um sie neben US-Schokoladenmarken zu verkaufen. Die Stollwerck Chocolates Company ist einer der bekanntesten Schokoladenhersteller des Landes. Es hat auch Produktionsstätten in Belgien und der Schweiz. Andere berühmte Schokolade Marken in Deutschland gehören La Maison du Chocolat, Törtchen und Leonidas Pralinen.

3) Schweiz

Die Schweiz ist bekannt für ihre Pralinen und wichtigsten Schokoladenhersteller. Die Produktion von Schokolade ist eine wichtige Quelle des Wohlstands für das Land. Zürich wird oft als Grundlage für die Schokoladenproduktion des Landes angesehen. Zu den weltbekannten Schokoladenmarken mit Ursprung in der Schweiz gehören Nestle, Toblerone, Lindt und Sprungli.

Die Schokoladenproduktion in der Schweiz reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück. Vom 19. Jahrhundert bis zum Ende des Zweiten Weltkriegs war die Schweizer Schokoladenindustrie stark exportorientiert. Heute sind die Schweizer die größten Konsumenten der im eigenen Land hergestellten Schokolade. Im Jahr 2000 wurden rund 54% der Schokolade des Landes von den Schweizern konsumiert. Die Schweiz hat auch die weltweit höchste Pro-Kopf Rate an Schokoladenkonsum, die fast 30 Pfund pro Jahr beträgt. Der jährliche Gesamtumsatz aus Schokoladenverkäufen wird auf 14 Milliarden US-Dollar geschätzt.

4) Belgien

Belgien ist auch weltbekannt für seine Pralinen und ein bedeutendes Schokoladenherstellungszentrum. In Belgien gibt es ungefähr 15 Schokoladenfabriken und mehr als 2.000 Schokoladengeschäfte. Godiva, eines der bekanntesten Schokoladenunternehmen der Welt, hat seinen Sitz in Brüssel. Belgische Chocolatiers erwirtschaften einen Jahresumsatz von rund 12 Milliarden US-Dollar.

Seit 1884 ist die Zusammensetzung der belgischen Schokolade gesetzlich geregelt. Um die Reinheit der Schokolade zu gewährleisten und die Abhängigkeit von minderwertigem Fett von außen zu verhindern, schreibt das belgische Gesetz vor, dass bei der Herstellung mindestens 35% reiner Kakao verwendet werden muss. Das Handwerk der Schokoladenherstellung und der Stolz des Landes auf den Produktionsprozess und das daraus resultierende Produkt veranlassen die Industrie, sich an traditionelle Herstellungstechniken zu halten. Dies beinhaltet ein Verbot von künstlichen, pflanzlichen oder Palmöl-basierten Fetten in allen Produkten, die ein „belgisches Schokoladen“ -Label tragen. Ein erheblicher Teil der Schokoladenfirmen in Belgien stellt Pralinen größtenteils von Hand ohne moderne Produktionsanlagen her.

Kakaobohnen

Kakaobohnen sind der Hauptbestandteil bei der Herstellung von Schokolade, und Westafrika produziert ungefähr zwei Drittel der weltweiten Kakaobohnen. Fast 45% dieser Kakaobohnenproduktion stammt aus der Elfenbeinküste. Die World Cocoa Foundation (WCF) berichtet, dass irgendwo rund 50 Millionen Menschen sind abhängig von der Kakaoproduktion und der Kakaoindustrie als Quelle des Lebensunterhalts.

Zusammen mit mehreren anderen Schokoladenunternehmen gründete Nestle im Jahr 2000 die WCF, um vor allem Probleme zu lösen, die Kakaobauern betreffen, und um die Kakaoproduktion zu stabilisieren. Zu den erklärten Zielen der Stiftung zählen die Erhöhung des Einkommens der Kakaobauern, die Aufstellung von Umweltprogrammen und die Förderung des Einsatzes nachhaltiger Anbautechniken.